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Comment calculer la valeur d’un fonds de commerce ? Il est difficile de bien déterminer la valeur d’un fonds de commerce et c’est pourtant un élément indispensable lors de la revente de votre boulangerie. De nombreux paramètres sont à prendre en compte lors de la valorisation de fonds de commerce, et cette évaluation n’est pas chose facile… En effet, il existe différentes techniques pour évaluer le prix de votre fonds de commerce, mais aucune n’amène le même résultat.
Pourquoi calculer la valeur du fonds de commerce de sa boulangerie ?
S’il est temps pour vous de revendre votre boulangerie, il est primordial de bien déterminer la valeur de votre fonds de commerce pour la vente d’un fonds de commerce en boulangerie, c’est-à-dire, la valeur de votre activité ou de votre entreprise. Vous ne pouvez pas sur estimer la valeur de votre boulangerie, car vous trouverez difficilement un acheteur, en revanche, vous ne devez pas la sous-estimer, car vous perdriez de l’argent par rapport à la valeur réelle de votre entreprise. Une boulangerie qui ne se vend pas, est probablement une entreprise qui n’est pas encore au bon prix. Vous devez savoir que si la vente vous prend plusieurs années, il faut revoir le prix selon l’usure de votre matériel, la concurrence, l’état du bilan…
Il est possible d’utiliser plusieurs méthodes d’évaluation pour évaluer le fonds de commerce de sa boulangerie.
Toutes les méthodes d’évaluation d’un fonds de commerce apportent un résultat différent. Il est donc important d’utiliser plusieurs de ces méthodes et ensuite de réaliser une moyenne des différents résultats trouvés.
Valoriser sa boulangerie avec un barème sur le chiffre d’affaires
Cette méthode est la plus simple. Vous devez appliquer un pourcentage sur votre chiffre d’affaires moyen réalisé par votre boulangerie au cours des 3 dernières années. Vous devez prendre entre 50 et 110 % de votre chiffre d’affaires.
Valoriser sa boulangerie avec le bénéfice
Cette méthode prend directement en compte la rentabilité de votre boulangerie. Vous devez simplement appliquer un coefficient sur le résultat bénéficiaire de l’entreprise. Attention, ne vous fiez pas uniquement à cette méthode, car des éléments peuvent fausser les résultats nets du commerce. Par exemple, si la rémunération du gérant est excessive, si le loyer est trop faible ou trop élevé…
Valoriser sa boulangerie en se comparant
Pour cette méthode, vous devez vous renseigner sur les différents prix de cessions des boulangeries dans vos alentours sur les 2 voir 3 dernières années. Cela vous permettra de comparer votre prix de vente par rapport à celui de la concurrence. Attention, vous devez bien différencier les commerces selon le positionnement géographique du local, le nombre de salariés, le type de produits…
